チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 445 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 32.6 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけ
20分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 2枚（500g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ2・1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 生クリーム
- 1/2カップ
- 粒マスタード
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- グリーンアスパラガス
- 6本
- ピンクペッパー・ポワブルロゼ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は１枚を４つ切りにし、厚いところを２つにそぐ。塩・こしょうで下味をつける。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉を皮の方から中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、Ａを加え、フタをして弱火で５分火を通す。 -
3
（２）にＢを加え、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
器に鶏肉を盛り、ソースをかける。 -
4
グリーンアスパラは長さを半分に切ってさらにタテ半分に切り、
熱湯で２分塩ゆでして鶏肉に添える。仕上げにピンクこしょう（ポワブルロゼ）をふる。
「チキンの白ワイン蒸し クリームソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー303kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質27.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キノコのコンソメチン
10分
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つくり方
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1
しめじ、まいたけは根元を切って食べやすい大きさにほぐし、
エリンギ、しいたけ、マッシュルームは石づきを取って４～６等分に切る。 -
2
トマトはさいの目切りにし、バジルはちぎる。 -
3
耐熱皿に（１）のきのこを入れ、「コンソメ」をふってオリーブオイルをかける。
（２）のトマトをのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど
加熱する。 -
4
ラップをはずし、（２）のバジルをのせる。
「キノコのコンソメチン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。
「シリアルトッピングカップスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
