そうめんの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 603 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 28.0 g
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・野菜摂取量※ 325 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、Ｂを加えて火を止め冷やして、「関東風つゆ」を作る。 -
2
しょうがは皮をむいてすりおろす。小ねぎは小口切りにする。 -
3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったら流水でよくもみ洗いする。 -
4
器に水と氷を入れて（３）のそうめんを盛り、（２）の薬味、（１）のつゆを添える。 -
＊「関西風つゆ」を作る。･･･みりんカップ１／２、Ａ（うす口しょうゆカップ１／２、「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」小さじ１、水カップ２）、作り方（１）参照。
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＊「九州風つゆ」を作る。･･･みりんカップ１／２、Ａ（しょうゆカップ１／２、 「ほんだし いりこだし」小さじ１、水カップ２）、作り方（１）参照。
「そうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの梅マヨネーズあえ
15分
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、２ｍｍ幅の薄切りにして、「こんぶだし」をまぶす。 -
2
かぶの葉はサッと湯通しして、３ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルに（１）のかぶ、（２）のかぶの葉を入れ、
練り梅、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。
「かぶの梅マヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉と野菜の和風カレースープ
30分
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つくり方
「鶏肉と野菜の和風カレースープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー323kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質20.2 g
- ・野菜摂取量※198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
