帆立とベーコンのサラダの献立
献立 42分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 553 kcal
-
・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 278 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立とベーコンのサラダ
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ルッコラは洗って水気をきる。帆立は塩・こしょうをする。 -
2
パルメザンチーズの半分は飾り用にピーラーで薄くスライスし、残りはすりおろす。 -
3
ベーコンは太めの拍子木切りにし、フライパンでカリッとなるまで焼く。 -
4
ドレッシングを作る。ボウルにＡを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、生クリームを加える。
さらに混ぜ合わせ、（２）のすりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜ、Ｂで味を調え、
とろみが強いようであれば水を加えてのばす。 -
5
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立をきつね色になるまで両面焼く。 -
6
器に（１）のルッコラを盛り、（２）のスライスしたチーズ・（３）のベーコンを散らし、
（５）の帆立をのせ、（４）のドレッシングを回しかける。 -
＊ルッコラ以外にもサラダ菜をなどを合わせてもおいしくお作りいただけます。
「帆立とベーコンのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー273kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの焼きマリネ
7分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
鍋に油、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら（１）のなす・玉ねぎを
加えて炒める。なすの表面がトロッとしてきたら、白ワインを加え、Ａで味を調える。
「なすの焼きマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきでとろ～り！白菜ポタージュ
20分
材料（2人分）
- 白菜
- 2枚（140g）
- パプリカ（赤）
- 10g
- パプリカ（黄）
- 10g
- えのきだけ
- 1/2袋（50g）
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2/3
- 豆乳（無調整）
- 200ml
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 粉ざんしょう
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
白菜は葉と芯に分け、ザク切りにする。パプリカは５ｍｍ角に切る。えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）の白菜の芯・白菜の葉・えのきだけ・パプリカの順にのせ、Ａをふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。パプリカは取り分けておく。 -
3
ミキサーに（２）の白菜・えのきだけ、豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。鍋に移して中火で３分煮て、Ｂを加えて味を調える。 -
4
器に盛り、（２）のパプリカを飾り、粉ざんしょうをふる。
「えのきでとろ～り！白菜ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
