西京漬け豚ロースのグリル の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 681 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
西京漬け豚ロースのグリル
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉・2cm厚さ
- 2枚（200g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 白みそ
- 300g
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 少々
- ミニグリーンアスパラガス
- 適量
- 粉ざんしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は１．５ｃｍ幅に切って軽く塩・「味の素®」をし、しばらくおく。 -
2
白みそにＡを加え混ぜ、密閉容器に入れ、水気を拭いた（１）の豚肉を
漬ける（時間外・ひと晩～２日ぐらいが食べ頃）。 -
3
２００℃に温めたオーブンの上段で５～６分か、クッキングシートを敷いた
フライパンで軽くみそを拭き取った（２）の豚肉の両面をこんがりと焼く。 -
4
器に盛り、ゆでたミニグリーンアスパラを添え、粉さんしょうをふる。
「西京漬け豚ロースのグリル 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー305kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質20 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と里芋のおっきりこみ
25分
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つくり方
「大根と里芋のおっきりこみ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー230kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとかにのサラダ
10分
材料（4人分）
- きゅうり
- 4本
- かに
- 40g
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 氷水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 「瀬戸のほんじお」
- 8g
- うま味調味料「味の素®」
- 10g
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- レモン汁
- 1/4個分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
きゅうりは塩もみし、皮をところどころむく。うちかけ包丁にし、塩と「味の素®」
各少々をふりかける。 -
2
（１）を熱湯でサッとゆで（約３０秒）、Ａを入れた氷水で冷やす。 -
3
（２）の水分を軽くふきんで取ってボウルに入れ、「健康サララ」、塩、「味の素®」で
味つけし、かにを合わせ、仕上げにレモン汁をかけて味を調える。 -
＊うちかけ包丁･･･切り込みを１ｍｍ間隔くらいに入れ、ひと口大に切り離す。
-
＊かにに含まれる塩分により、塩加減は調整して下さい。
「きゅうりとかにのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
