豚ばら肉と白菜のホットサラダの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 743 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚ばら肉と白菜のホットサラダ
10分
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- 白菜
- 1/8株（180g）
- しいたけ
- 4枚
- 酒・下ゆで用
- 1/4カップ
- しょうがの薄切り・下ゆで用
- 4枚
- ねぎの青い部分・下ゆで用
- 1本分
- ポン酢しょうゆ
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豚ばら肉と白菜のホットサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー325kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
食欲そそる うま冷や汁
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をし、しんなりしたら水気をしぼる。 -
2
鍋に油を熱し、みそ、すりごまを入れて炒める。 -
3
香ばしい香りがしてきたら火を止め、水、「ほんだし」を少しずつ加えのばし、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
器にご飯をよそい、しそ、（１）のきゅうりを飾り、（３）の汁をはる。
「食欲そそる うま冷や汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー284kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐とさやいんげんのトロトロ煮
15分
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つくり方
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1
高野豆腐は水でもどしてしっかりと水気をしぼる。半分に切ってから１ｃｍ厚さに切り、片栗粉をまぶす。さやいんげんは、半分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のさやいんげん・高野豆腐の順に炒め、Ａを加え、煮立ったら、８分煮る。
「高野豆腐とさやいんげんのトロトロ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー134kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
