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蒸し鶏の冷製　マヨネーズソースの献立

主菜

蒸し鶏の冷製　マヨネーズソース

副菜

キャベツのかんたんサラダ

汁物

トマトとオクラのからすっぱスープ

献立 30分（時間外を除く）

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・エネルギー 399 kcal
・塩分 3.9 g
・たんぱく質 24.9 g
・野菜摂取量※ 230 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

蒸し鶏の冷製　マヨネーズソース

20分（時間外を除く）

材料（2人分）

鶏むね肉: 1枚（200g）
水: 1カップ
酒: 大さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1
しょうがの薄切り: 10g
ねぎの青い部分: 10cm
きゅうり: 1/2本
セロリ: 1/4本
粉ざんしょう: 少々
「瀬戸のほんじお」: 少々
粗びき黒こしょう: 少々
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2
すり白ごま: 小さじ1
鶏肉のゆで汁: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてフタをし、途中返して
弱火で１６～１７分煮て火を通し、汁につけたまま冷まし、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
2
きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
セロリはスジを取って５ｃｍ長さの細切りにする。
3
（１）の鶏肉を汁から取り出し、表面にＢをふり、４～５ｍｍ厚さの薄切りにする。
4
器に（３）の鶏肉、合わせた（２）のきゅうり・セロリを盛り、Ｃのソースをかける。

「蒸し鶏の冷製　マヨネーズソース」
栄養情報（1人分）

・エネルギー266kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質22.1 g
・野菜摂取量※33 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツのかんたんサラダ

5分

材料（2人分）

キャベツ: 1/8個（150g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツは太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

「キャベツのかんたんサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー79kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質1 g
・野菜摂取量※64 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとオクラのからすっぱスープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
オクラ: 5本
ザーサイ: 30g
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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蒸し鶏の冷製　マヨネーズソースの献立

この献立の栄養情報（1人分）

主菜

副菜

汁物

蒸し鶏の冷製　マヨネーズソース

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

「蒸し鶏の冷製　マヨネーズソース」
栄養情報（1人分）

キャベツのかんたんサラダ

材料（2人分）

つくり方

1

「キャベツのかんたんサラダ」
栄養情報（1人分）

トマトとオクラのからすっぱスープ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

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蒸し鶏の冷製 マヨネーズソースの献立

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主菜

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蒸し鶏の冷製 マヨネーズソース

材料（2人分）

つくり方

1

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3

4

「蒸し鶏の冷製 マヨネーズソース」 栄養情報（1人分）

キャベツのかんたんサラダ

材料（2人分）

つくり方

1

「キャベツのかんたんサラダ」 栄養情報（1人分）

トマトとオクラのからすっぱスープ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「トマトとオクラのからすっぱスープ」 栄養情報（1人分）

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蒸し鶏の冷製　マヨネーズソースの献立

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蒸し鶏の冷製　マヨネーズソース

「蒸し鶏の冷製　マヨネーズソース」
栄養情報（1人分）

「キャベツのかんたんサラダ」
栄養情報（1人分）

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）