ミートボールのトマト煮込みの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 882 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 26.1 g
-
・野菜摂取量※ 169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミートボールのトマト煮込み
40分
材料（4人分）
- じゃがいも・メークイン
- 2個
- 玉ねぎ
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- セロリ・大
- 1/2本
- 合いびき肉
- 200g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 玉ねぎ・みじん切り
- 1/4個分
- パン粉
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- にんにく・薄切り
- 1/2かけ分
- ベーコン
- 2枚
- ホールトマト缶
- 1カップ
- 水
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 水
- 3カップ
- 赤ワイン
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 米
- 3カップ
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ひき肉に「コンソメ」を加え、よく練る。
Ａを加えてさらに混ぜ合わせ、１６等分し、だんご状に丸める。 -
3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）のベーコンを弱火で炒める。 -
4
（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ、トマト缶の順に加えて炒め、
フタをして蒸し煮にする。Ｂを加え、煮立ったら、（２）を加える。 -
5
水カップ３を加え、３０分煮てＣで味を調える。 -
6
器に（１）のコンソメライスを型抜きして盛り、（５）を盛る。 -
＊ミートボールのトマト煮に添えるご飯は、「味の素KKコンソメ」を入れて炊くのがおすすめ。
「ミートボールのトマト煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー723kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとエリンギのマリネ
5分
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つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、エリンギは１．５ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 -
2
粗熱を取り、「こんぶだし」、オリーブオイルであえる。
「ブロッコリーとエリンギのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。
「シリアルトッピングカップスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
