たけのこ・小ねぎの卵焼きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 435 kcal
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・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 20.5 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこ・小ねぎの卵焼き
5分
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つくり方
-
1
たけのこは薄切りにする。 -
2
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Ａ、（１）のたけのこ、小ねぎを加えて混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）を流し入れて大きく混ぜながら形を整えて焼く。
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
「たけのこ・小ねぎの卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー131kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんのごま和え
15分
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つくり方
-
1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆで、粗熱が取れたら２～３ｃｍ長さに切る。 -
2
すり鉢に黒ごまを入れてすり、Ａを加えてよく混ぜる。 -
3
（１）のさやいんげんを加えてなじむように混ぜ合わせる。
「いんげんのごま和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
山盛りキャベツの絶品豚汁
15分
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つくり方
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1
豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のキャベツ・にんじんを入れ、焼き色がつき、キャベツのかさが減るまで２分ほど炒める。 -
3
（１）の豚肉を加え、肉の色が変わったら、Ａを加えて５分ほど煮て、みそを溶き入れる。
「山盛りキャベツの絶品豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー192kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
