スペアリブの黒糖煮の献立
献立 105分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 419 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 17.1 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スペアリブの黒糖煮
90分
材料（2人分）
- 豚スペアリブ・ブツ切り
- 200g
- 大根
- 200g
- こんにゃく
- 1/2枚
- しょうが
- 2かけ
- 水
- 3・1/2カップ
- 「毎日カルシウム･ほんだし」
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ3
- 黒砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 「パルスイート」
- 大さじ3/4
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 小さじ1/4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
フライパンに「健康サララ」を熱し、スペアリブを入れ、両面焼き色をつけてから、
熱湯に通して油抜きする。 -
2
大根は５ｃｍくらいの長さに切り、タテ３～４つに切り、面取りをする。
こんにゃくは両面に隠し包丁を入れ、大きめに切る。 -
3
しょうがは１かけは薄切りにし、もう１かけは針しょうがにする。 -
5
再びアクを取り、Ｂを加えて落としぶたをして、大根がやわらかくなるまで、
中火で３０～４０分煮る。 -
6
「パルスイート」を加えて火を止め、１０分ほどおいて味を含ませる。 -
7
器に盛り、（３）の針しょうがをのせる。
「スペアリブの黒糖煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー362kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
まいたけはほぐしてサッとゆで、ザルに上げて冷ます。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・まいたけを加えてあえる。
「ほうれん草とまいたけのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ねぎは小口切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）の豆腐・ねぎを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごま油をかける。
「豆腐とねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
