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八宝菜のせ中華丼の献立

主食

八宝菜のせ中華丼

副菜

帆立のねぎ塩焼き

汁物

トマトとオクラのからすっぱスープ

献立 50分

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・エネルギー 667 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 31.4 g
・野菜摂取量※ 229 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

八宝菜のせ中華丼

25分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 100g
いか（胴）: 200g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
白菜: 3枚
にんじん: 30g
しいたけ: 3枚
「Cook Do」八宝菜用: 1箱
ご飯・茶碗・大: 4杯分（800g）
「AJINOMOTO 大豆の油」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切る。いかは皮をむき、表面に格子状に切り込みを入れて
ひと口大に切ってＡで下味をつける。
2
白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。
しいたけは石づきを取ってそぎ切りにする。
3
フライパンに油大さじ１・１／２を熱し、（１）の豚肉・いかを炒め、
いったん取り出す。
4
同じフライパンに油大さじ１・１／２を熱し、（２）の白菜・にんじんを炒め、
火が通ったら、（２）のしいたけを加えて、さらに炒める。
5
（３）の豚肉・いかを戻し入れて炒め、火を止めて「Cook Do」を加え、
再び火をつけて軽くからめる。
6
丼にご飯をよそい、（５）をかける。

「八宝菜のせ中華丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー535kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質20.9 g
・野菜摂取量※83 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

帆立のねぎ塩焼き

20分

材料（4人分）

帆立貝柱: 6個（200g）
「やさしお」: 小さじ1/2
ねぎ: 1/2本（50g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
貝割れ菜: 適量
レモンのくし形切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
帆立貝柱は厚さを半分に切り、「やさしお」をまぶす。
2
ねぎはみじん切りにし、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
3
アルミホイルの上に（１）の帆立貝柱を並べ、（２）を上にのせ、
オーブントースター（６００Ｗ）で焼く（予熱なしで１０分、予熱後８分）。
4
器に盛り、貝割れ菜を散らし、レモンを添える。

「帆立のねぎ塩焼き」
栄養情報（1人分）

・エネルギー78kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質8.7 g
・野菜摂取量※13 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとオクラのからすっぱスープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
オクラ: 5本
ザーサイ: 30g
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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副菜

汁物

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帆立のねぎ塩焼き

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