野菜とさわらのピリ辛レンジ蒸しの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 357 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 23.3 g
-
・野菜摂取量※ 267 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜とさわらのピリ辛レンジ蒸し
15分
材料（2人分）
- さわら
- 2切れ
- キャベツ
- 2枚
- にんじん
- 1/4本
- グリーンアスパラガス
- 2本
- ねぎ
- 20cm
- しょうが
- 1/2かけ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 水
- 1/4カップ
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「野菜とさわらのピリ辛レンジ蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のスープ煮
15分
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つくり方
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1
チンゲン菜は葉の部分を５ｃｍ程度の長さに切り、芯の部分はタテ４等分にする。ベーコンは１ｃｍ幅の細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のベーコンを軽く炒め、（１）のチンゲン菜を炒め、Ａを加えてフタをし、３０秒ほど蒸らす。 -
3
塩・こしょうで味を調える。 -
＊チンゲン菜はゆでて味つけするのではなく、炒めてから「丸鶏がらスープ｣とゆでると、味がしみこみ、食感もシャキシャキになります。
「チンゲン菜のスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは半分に切る。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のレタスを入れ、２０秒ほどゆでてザルに上げて水気をきる。 -
3
器に盛り、Ａをかける。
「瞬間消滅レタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
