鶏肉とキノコのクリーム煮の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 576 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とキノコのクリーム煮
30分
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つくり方
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1
鶏肉はそぎ切りにし、しめじ、まいたけは根元を切って裂く。エリンギは長さを２等分して裂く。 -
2
（１）のまいたけはラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱する。（色が出ないようにする） -
3
ホワイトソースを作る。鍋に油大さじ２を熱し、玉ねぎを炒める。薄力粉をふり入れ、混ぜ合わせ、火を止めてＡを加え、よく混ぜ合わせる。再び弱火にかけ、とろみがつくまで焦げないように木ベラで混ぜながら１５分煮込む。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を焼き目がつくまで焼く。 -
5
（３）の鍋に（４）の鶏肉、（１）のしめじ・エリンギ、（２）のまいたけを加え、あまりかき混ぜないようにしながら煮る。 -
6
器に盛り、パセリを散らす。
「鶏肉とキノコのクリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー306kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツといかのサラダ
15分
材料（2人分）
- キャベツ
- 150g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- 水
- 大さじ2
- いか（胴）
- 60g
- 水
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- グリーンアスパラガス
- 3本
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 少々
- ミニトマト・半分に切る
- 6個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 40g
- からし
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「キャベツといかのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小町麩でつくるオニオングラタンスープ
5分
材料（1人分）
- 「クノール カップスープ」オニオンコンソメ
- 1袋
- 熱湯
- 150ml
- 小町麩
- 1個
- ピザ用チーズ
- 適量
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 少々
- ブラックペッパー・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
耐熱容器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
2
小町麩、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで焼き、好みで小ねぎ、ブラックペッパーをふる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「小町麩でつくるオニオングラタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー70kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
