帆立のバターソースソテーの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 404 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 30.6 g
-
・野菜摂取量※ 291 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立のバターソースソテー
15分
材料（4人分）
- 帆立貝柱（刺身）
- 12個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ミニトマト
- 12個
- グリーンアスパラガス
- 6本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 水
- 100ml
- 白ワイン
- 大さじ4
- バター
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
帆立は塩で下味をつける。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、ミニトマトを入れ、皮がむけてしんなりするまで炒める。グリーンアスパラは２等分して塩ゆでする。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。器に（３）の帆立、（２）のミニトマト・グリーンアスパラを盛りつける。 -
4
フライパンに残った汁にＡを入れて煮詰め、（３）にかける。
「帆立のバターソースソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー261kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質26.6 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじん入りかぼちゃサラダ
15分
材料（2人分）
- にんじん
- 100g
- 水
- 適量
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 少々
- かぼちゃ・正味
- 100g
- プレーンヨーグルト・低脂肪
- 大さじ1
- 「パルスイート」
- 小さじ2
- スキムミルク
- 小さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 小さじ1/3
- レモン果汁
- 少々
- リーフレタス・飾り用
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
かぼちゃは種とワタを除いてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
皮と身に分けて、皮は１ｃｍ角に切る。 -
3
ボウルに（１）のにんじん、（２）のかぼちゃの身、Ｂを入れ、
かぼちゃをつぶしながらよく混ぜる。（２）のかぼちゃの皮を加え、ザッと混ぜる。 -
4
器にリーフレタス、（３）を盛る。
「にんじん入りかぼちゃサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスとコーンのあっさりスープ煮
5分
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つくり方
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1
鍋に「干し貝柱スープ」、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらレタスを裂いて加える。
色が変わって再び煮立ったらＢの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
2
塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて香りをつける。
「レタスとコーンのあっさりスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
