ラム肉のロースト ソース２種添えの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 511 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 24.1 g
-
・野菜摂取量※ 226 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ラム肉のロースト ソース２種添え
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ラムもも肉・かたまり
- 150g
- おろしにんにく
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- リーフレタス
- 4枚
- にんじん
- 1/4本
- きゅうり
- 1/2本
- ねぎ
- 1/4本
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ2
- すり白ごま
- 小さじ1
- フレッシュハーブ・みじん切り
- 小さじ1
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 削り節
- 3g
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ラム肉はＡをすり込み、３０～４０分（時間外）室温におく。 -
2
フライパンに「健康サララ」を熱し、水気を拭いた（１）のラム肉を一面ずつ、
ゆっくり（７～８分）と焼きつけ、フライパンにアルミホイルをかけて蒸らす。 -
3
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじん、きゅうり、ねぎはせん切りにする。 -
4
ＢとＣをそれぞれ混ぜ合わせ、ハーブマヨソース、おかかしょうゆマヨソースを作る。 -
5
（２）のラム肉を５ｍｍ厚さに切る。 -
6
器に（５）のラム肉、（３）のリーフレタス・にんじん・きゅうり・ねぎを盛り、
（４）のハーブマヨソース、おかかしょうゆマヨソースを添える。 -
7
食べる際は、（６）のリーフレタスに好みの野菜・ラム肉をのせ、
好みのソースをかけて巻く。
「ラム肉のロースト ソース２種添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海藻サラダ 梅ドレッシング
10分
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つくり方
-
1
海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。 -
3
梅干しはほぐし、Ａを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。 -
4
（１）の海藻ミックス、（２）のれんこんを合わせ、器に盛り、
（３）の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。
「海藻サラダ 梅ドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
焼いたさつまいもは１ｃｍ幅くらいの輪切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、赤みそを溶き入れて、（１）のさつまいもを加えて温める。 -
3
さつまいもがくずれないように静かに器に盛る。
「焼きいものみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
