高野豆腐のミラノ風の献立
献立 50分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 469 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 24.0 g
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・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐のミラノ風
20分
つくり方
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1
鍋にAを入れて煮立て、高野豆腐を加えてもどし、水気をしぼる。 -
2
(1)の高野豆腐に薄く薄力粉をつけ、混ぜ合わせておいたBの衣をつける。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を両面を焼き、残った衣を何度かつけながら色よく焼く。 -
4
(3)を斜め半分に切り、器に盛る。ベビーリーフ、トマトを添える。 -
*好みでケチャップを添えてもよい。
「高野豆腐のミラノ風」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー253kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
ズッキーニはヨコに置き、ピーラーを押すように滑らせて8枚の帯状にする。
ハム、しそはヨコ半分に切る。 -
2
(1)のズッキーニ1枚をタテ長に置き、中央に(1)のしそ・ハムを1枚ずつのせ、
(1)のズッキーニを1枚重ね、端からくるくると巻き、ようじで留め、
中央の空洞に「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れる。残りも同様に作る。
「ズッキーニのハム巻き」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なめらかパンプキンスープ
30分
つくり方
「なめらかパンプキンスープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー159kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く