めかぶとろろグラタンの献立
献立 37分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 409 kcal
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・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 22.1 g
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・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
めかぶとろろグラタン
25分
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つくり方
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1
じゃがいもは１．５ｃｍ角に切る。鍋にじゃがいもを入れ、ヒタヒタの水を加えて
煮立て、「ほんだし」を加え、やわらかくなるまでゆでる。 -
2
（１）のゆで汁を捨て、再び火にかけて水分をとばして粉ふきいもにする。 -
3
めかぶは粗く刻む。 -
4
大和いもはすりおろし、Ａ、（３）のめかぶを加えて混ぜ合わせる。 -
5
グラタン皿に、（２）のじゃがいもを入れ、上から（４）をかけ、
粉チーズをふりかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
「めかぶとろろグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたききゅうりのみそあえ
5分
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つくり方
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1
きゅうりは塩少々でもんでサッと洗い、４等分に切ってビニール袋に入れ、たたいて塩小さじ１／２をふり、２～３分おく。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、軽く水気をしぼった（１）のきゅうりをあえる。
「たたききゅうりのみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろけるなすと鶏肉のみそ汁
12分
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つくり方
「とろけるなすと鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー201kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
