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とろけるなすと鶏肉のみそ汁

とろけるなすと鶏肉のみそ汁(鶏もも肉+玉ねぎを使ったレシピ)

とろけるなすと甘い玉ねぎの相性抜群。具だくさんで食べごたえがあるみそ汁です。

12分

とろけるなすと甘い玉ねぎの相性抜群。具だくさんで食べごたえがあるみそ汁です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて４分ほど煮る。

  3. 3

    具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー201 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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