牛肉とじゃがいもの炒め煮の献立
献立 31分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 440 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 18.6 g
-
・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とじゃがいもの炒め煮
20分
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つくり方
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1
牛肉は１ｃｍ幅の細切りにし、酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。じゃがいもは１ｃｍ角の棒状に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油、赤唐がらし、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（１）の牛肉を炒める。 -
3
肉の表面に焼き色がついたら、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加え、まわりが透き通ってきたら、Ａを加えて煮る。 -
4
具材に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを加えてひと混ぜする。
「牛肉とじゃがいもの炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンと豆もやしのマヨバンジャンあえ
15分
（時間外を除く）
材料（1人分）
- ピーマン
- 1/2個
- 大豆もやし
- 1/4袋（50g）
- ロースハム
- 1/2枚
- きくらげ
- 1g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/8（0.63g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ピーマンと豆もやしのマヨバンジャンあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ねぎはみじん切りにする。 -
2
カップに（１）のねぎ、「香味ペースト」を入れ、湯を注いでよくかき混ぜる。
「金のネギスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
