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鮭の南蛮漬けの献立

鮭の南蛮漬け 主菜

鮭の南蛮漬け
ちくわ納豆 副菜

ちくわ納豆

 なすとオクラの具だくさん汁 汁物

なすとオクラの具だくさん汁
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 388 kcal
  • ・塩分 5.1 g
  • ・たんぱく質 29.1 g
  • ・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鮭の南蛮漬け

20分

材料（4人分）

生ざけ
3切れ
玉ねぎ
150g
にんじん
30g
赤唐がらし（乾）
1本
酢
1カップ
水
1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/4
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
薄力粉
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは４ｃｍ長さのせん切り、
    赤唐がらしは種を取って小口切りにする。

  2. 2

    バットにＡを混ぜ合わせて、（１）の玉ねぎ・にんじん・赤唐がらしを入れる。

  3. 3

    さけは骨を取り、１～２ｃｍ厚さのそぎ切りにし、塩をふる。
    薄力粉をまぶし、１７０℃の油で２～３分、カラッと揚げ、熱いうちに（２）に漬ける。
  4. ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。





「鮭の南蛮漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー263kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質18.5 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ちくわ納豆

5分

材料（2人分）

ちくわ
2本（60g）
きゅうり
1/2本
小ねぎ
1本
納豆
1パック（60g）
しょうゆ
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
練りがらし
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ちくわはタテに切り、ヨコ半分に切る。

  2. 2

    きゅうりは５ｍｍ角のさいの目切りにし、小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    納豆と（２）のきゅうり・小ねぎをあえて、Ａで味を調える。

  4. 4

    ちくわを器に見立て（３）の納豆を盛りつける。

「ちくわ納豆」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー99kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとオクラの具だくさん汁

15分

材料（2人分）

なす
2個
オクラ
4本
みょうが
1個
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/4
酒
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ2/3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすはヘタを取り、皮をむいて乱切りにし、水にさらす。オクラはガクをむき、
    塩でもんでサッとゆで、小口切りにする。みょうがはせん切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のなす、Ａを入れてフタをして７～８分煮る。
    Ｂで味を調え、器に盛り、（１）のオクラ・みょうがを添える。

「なすとオクラの具だくさん汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー26kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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