五目野菜の彩り麻婆豆腐の献立
献立 21分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 361 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 16.6 g
-
・野菜摂取量※ 215 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
五目野菜の彩り麻婆豆腐
20分
材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 400g
- 豚ひき肉
- 50g
- ゆでたけのこ
- 50g
- にんじん
- 50g
- 干ししいたけ
- 3枚
- しめじ
- 50g
- グリーンアスパラガス
- 4本
- ねぎのみじん切り
- 20g
- 「Cook Do」広東式麻婆豆腐用
- 1箱
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
たけのこ、にんじん、水でもどした干ししいたけは１ｃｍ角に切る。
アスパラは１．５ｃｍ長さに切り、にんじんとともに下ゆでする。 -
2
しめじは根元を切って小房に分ける。 -
3
豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４分ほど加熱して水気をきり、１．５ｃｍ角に切る。 -
4
フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のたけのこ・にんじん・しいたけ、
（２）のしめじ、（３）の豆腐を順に炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 -
5
（１）のアスパラ、ねぎを加えてさらに炒め合わせる。
「五目野菜の彩り麻婆豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー226kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。 -
2
かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
「かぼちゃの白ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
