きのこと鶏肉のオイスター炒め カレー風味の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 524 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 16.3 g
-
・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこと鶏肉のオイスター炒め カレー風味
15分
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つくり方
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1
鶏肉は２ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけ片栗粉をまぶす。まいたけは小房に分け、エリンギ、玉ねぎは２ｃｍ角に切る。さやいんげんは２ｃｍ長さに切り、ねぎは１ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら（１）のねぎ、しょうがを加えて炒めて香りを出す。 -
3
（１）のまいたけ･エリンギ・玉ねぎ・さやいんげんを加えてさらに炒める。カレー粉をふり入れて混ぜ合わせ、「Cook Do」を加えて、全体にからませる。
「きのこと鶏肉のオイスター炒め カレー風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
20分
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。 -
3
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
「かぼちゃとれんこんの揚げ浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋にＡを入れてかき混ぜながら火にかける。沸騰したら、強火にし、（１）の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせる。
「ふかひれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
