豚肉じゃがの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 671 kcal
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・塩分 5.9 g
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・たんぱく質 21.2 g
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・野菜摂取量※ 310 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉じゃが
35分
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つくり方
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1
豚肉は７～８ｃｍ長さに切る。 -
2
じゃがいもは皮をむき、半分に切る。水に１０分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。 -
4
絹さやはヘタを折り、スジを引っ張って取り除く。鍋にたっぷりの湯を沸かし、
塩、絹さやを入れて１分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
5
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら、「ほんだし」小さじ１／２をふり、手早く混ぜる。 -
6
（２）のじゃがいも、（３）のにんじん・玉ねぎを加え、炒め合わせる。 -
7
全体に油がまわったら、酒をふり、水、「ほんだし」小さじ１／２を加える。煮立ったら、
Ａを加えて混ぜ、フタをして弱火にし、時々混ぜながら１０分ほど煮る。 -
8
しょうゆを加えて混ぜ、フタをして、さらに１０分ほど煮、（４）の絹さやを加えて
ひと煮する。
「豚肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー566kcal
- ・塩分4.3 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はザク切りにし、みょうがはタテ半分に切る。 -
2
耐熱容器にＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、（１）の白菜・みょうがを加えて漬ける。
「白菜とみょうがの甘酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
