塩豚の野菜包みの献立
献立 65分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 673 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 33.8 g
-
・野菜摂取量※ 171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩豚の野菜包み
50分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ジッパーつきの密閉袋に豚肉、塩を入れる。手でよくもみ込んで中の空気を抜き、ジッパーを閉じる。冷蔵庫に入れ、ひと晩以上おく（時間外）。（豚肉をゆでる１時間ほど前に室温にもどしておく。） -
2
サニーレタスは葉を１枚ずつはがす。しそは軸を切り落とす。みょうがはタテ半分に切り、さらにタテに３ｍｍ幅に切る。 -
3
貝割れ菜は根元を切り落とす。小ねぎは長さを３等分に切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。皮は取っておく。 -
4
鍋にＡ、（３）のしょうがの皮、（１）の豚肉を入れ、「ほんだし」を加えてサッと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、弱火にしてフタをし、３０分ほどゆでる。 -
5
豚肉に竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら火を止め、ゆで汁につけたまま冷ます（時間外）。 -
6
豚肉を取り出して汁気をきり、３ｍｍ厚さに切る。器にＢを混ぜて（３）のしょうがを加え、たれを作る。 -
7
皿に（６）の豚肉を盛り、（２）のみょうが・貝割れ菜をのせ、（２）のサニーレタス・青じそ、（３）の小ねぎを添える。 -
8
野菜に豚肉をのせて包み、（６）のたれをつけていただく。
「塩豚の野菜包み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
から揚げおにぎりマヨトッピング
10分
材料（1人分）
- 味の素冷凍食品KK「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」
- 2個
- 温かいご飯・お茶碗軽く2杯分
- 200g
- 焼きのり・2つ切り
- 1枚
- 「やさしお」
- 適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
「やわらか若鶏から揚げ」は、ラップをせず、表示通りに電子レンジで加熱する。 -
2
「やさしお」をふった手のひらに半量のご飯を広げ、
（１）の「やわらか若鶏から揚げ」１個を芯にしてにぎり、焼きのりで巻く。
同様にもう１個作る。 -
3
「やわらか若鶏から揚げ」の上に「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。
「から揚げおにぎりマヨトッピング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー463kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎはくし形切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをし、３～４分煮る。（１）のミニトマトを加えてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「ミニトマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
