中華風オムライスの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 758 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 26.1 g
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・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風オムライス
30分
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つくり方
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1
ほうれん草は色よくゆで、水気をよくしぼり、みじん切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、３ｃｍ長さに切ってほぐす。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 -
2
フライパンに油を小さじ１を熱し、鶏ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、油大さじ１を足し、ご飯を加えてさらに炒める。 -
3
（１）のほうれん草を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、器にこんもりと盛りつける。 -
4
フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の溶き卵を半熟状に焼き、（３）の上にのせる。 -
5
フライパンに油小さじ１を熱し、（１）のしめじ・えのきだけを炒め、｢Cook Do｣を加え、ねぎを加えて炒め合わせ、（４）の上にかける。 -
＊簡単に作りたい時は白いご飯を使ってもおいしくお作りいただけます。
「中華風オムライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー718kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの酢じょうゆ漬け
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 2本
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
「きゅうりの酢じょうゆ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさり＆サニーレタスのスープ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは薄い塩水につけて砂出しし、殻をこすり合わせながら洗う（時間外）。 -
2
サニーレタスはひと口大の大きさにちぎる。 -
3
鍋に「丸鶏がらスープ」、水、（１）のあさりを入れ、中火にかけて
煮立ったらアクを取り、弱火で５分煮る。 -
4
塩・こしょうで味を調え、仕上げに酒を加え、（２）のサニーレタスを加える。
「あさり＆サニーレタスのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
