鮭のクリームシチューの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 722 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 26.5 g
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・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭のクリームシチュー
50分
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つくり方
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1
さけは４等分に切り、Ａで下味をつける。薄力粉をまぶす。フライパンに油を熱し、さけを入れて両面を焼きつける。 -
2
玉ねぎはタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。じゃがいもは４等分に切って水に１０分ほどさらし、水気を拭く。 -
4
ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらにタテ２～４等分に切って塩少々（分量外）を入れた熱湯で１分ほどゆで、ザルに上げ、水気をきる。 -
5
鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら、（２）のじゃがいも、（３）のにんじん・マッシュルームを加えてさらに炒める。 -
6
Ｂを加え、煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、（１）のさけをのせ、フタをして１０分ほど煮る。 -
7
別の鍋にＣを入れてフォークでバターを切るようにして粉と混ぜ合わせ、牛乳を加えて火にかける。 -
8
煮立つ寸前に火を弱め、塩・こしょうで調味し、（６）に加えて溶きのばし、トロリとするまで煮る。（４）のブロッコリーを加え、ひと煮する。
「鮭のクリームシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー334kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質19.8 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
コーン缶は汁気をきる。 -
2
ご飯に（１）のコーンを混ぜて器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、
好みでパセリを散らす。
「ぶっかけマヨコーンごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー335kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ベーコンと小松菜のグリーンスープ
5分
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つくり方
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1
小松菜、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
カップに（１）の小松菜・ベーコン、Ａを入れ、ラップをかけずに、そのまま電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。 -
3
取り出してひと混ぜし、ヨコ３等分に切ったミニトマトを加える。
「ベーコンと小松菜のグリーンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
