鮭のクリームシチューの献立
献立 51分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 497 kcal
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・塩分 2.7 g
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・たんぱく質 23.8 g
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・野菜摂取量※ 149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭のクリームシチュー
50分
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つくり方
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1
さけは４等分に切り、Ａで下味をつける。薄力粉をまぶす。フライパンに油を熱し、さけを入れて両面を焼きつける。 -
2
玉ねぎはタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。じゃがいもは４等分に切って水に１０分ほどさらし、水気を拭く。 -
4
ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらにタテ２～４等分に切って塩少々（分量外）を入れた熱湯で１分ほどゆで、ザルに上げ、水気をきる。 -
5
鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら、（２）のじゃがいも、（３）のにんじん・マッシュルームを加えてさらに炒める。 -
6
Ｂを加え、煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、（１）のさけをのせ、フタをして１０分ほど煮る。 -
7
別の鍋にＣを入れてフォークでバターを切るようにして粉と混ぜ合わせ、牛乳を加えて火にかける。 -
8
煮立つ寸前に火を弱め、塩・こしょうで調味し、（６）に加えて溶きのばし、トロリとするまで煮る。（４）のブロッコリーを加え、ひと煮する。
「鮭のクリームシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー334kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質19.8 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のカプレーゼ
5分
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つくり方
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2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。
「豆腐のカプレーゼ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」コーンクリーム塩分４０％カット」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
