鶏とブロッコリーの長いもグラタンの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 434 kcal
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・塩分 4.4 g
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・たんぱく質 31.4 g
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・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏とブロッコリーの長いもグラタン
25分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、｢ほんだし｣、しょうゆをまぶして軽くもみ込む。 -
2
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さの短冊切りにし、一緒にゆでておく。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら（２）のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に盛る。 -
4
牛乳、みそをはじめに合わせ、みそを溶いてから、Ａを加えて混ぜ、（３）にかける。オーブントースターで１０分ほど焼く。 -
＊鶏肉は炒めるときにしっかりと火を通してください。また、耐熱容器はアルミホイルで代用できます。
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＊オーブントースターは予熱をした場合は８分ほど焼きます。
「鶏とブロッコリーの長いもグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー397kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質29.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリの甘酢あえ
15分
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つくり方
「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、しいたけは軸の根元を切り、４等分に切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）のチンゲン菜・しいたけを加えて煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「チンゲン菜としいたけのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
