甘栗の炊き込みご飯の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 759 kcal
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・塩分 5.5 g
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・たんぱく質 30.0 g
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・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
炊飯器に米、半分に割った甘栗、「やさしお」、水を入れて炊く（時間外）。
炊き上がったら蒸らし、サッと混ぜる。 -
2
器に盛り、１ｃｍ幅に切ったみつばを飾る。
「甘栗の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー305kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳重ね鍋
25分
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つくり方
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1
豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切る。これを２回繰り返す。 -
3
鍋に（２）を鍋のフチに沿って敷き詰め、真ん中に（１）の豆腐・しめじ・にんじんを加える。「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。 -
4
火が通ったら（１）の水菜をのせる。 -
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
「豆乳重ね鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー428kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質23.9 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炒めしらたきあえ
10分
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つくり方
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1
しらたきは塩でもみ洗いし、ゆでて水にとり、よく水気をきって食べやすい長さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のしらたきを中火で３～４分水分を飛ばすようによく炒め、「アジシオ」ふって混ぜ、火を止める。塩昆布を加えてサッと混ぜ合わせる。
「炒めしらたきあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
