甘栗の炊き込みご飯の献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 705 kcal
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・塩分 4.4 g
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・たんぱく質 26.8 g
-
・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
炊飯器に米、半分に割った甘栗、「やさしお」、水を入れて炊く（時間外）。
炊き上がったら蒸らし、サッと混ぜる。 -
2
器に盛り、１ｃｍ幅に切ったみつばを飾る。
「甘栗の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー305kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
照り焼きミートボール
25分
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つくり方
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1
パン粉と牛乳は合わせる。 -
2
ボウルにひき肉、（１）、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、８等分して丸める。 -
3
フライパンに「健康サララ」を熱し、（２）を入れ、表面全体に焼き色をつける。
Ｂを加え、全体にからめてフタをし、弱火で蒸し焼きにする。 -
4
８割ほど火が通ったら、フタを取り、煮詰めながら味をからめる。 -
5
器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。 -
＊お弁当に入れるおかずはしっかりめに味つけをしておくことで、冷めてもおいしく
お召し上がりいただけます。 -
＊ミートボールはトマトソースやデミグラスソースで煮込んで洋風にアレンジできます。
「照り焼きミートボール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と水菜のけんちん汁
30分
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つくり方
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2
鍋にごま油を熱し、中火で（１）の豆腐を入れて油がまわるまで炒める。
（１）のにんじん・大根を順に加えてサッと炒める。 -
3
水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして１５分煮る。（１）の水菜を
加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。
「大根と水菜のけんちん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
