甘栗の炊き込みご飯の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 689 kcal
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・塩分 5.5 g
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・たんぱく質 33.5 g
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・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
炊飯器に米、半分に割った甘栗、「やさしお」、水を入れて炊く（時間外）。
炊き上がったら蒸らし、サッと混ぜる。 -
2
器に盛り、１ｃｍ幅に切ったみつばを飾る。
「甘栗の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー305kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
味噌風味のロールキャベツ
30分
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つくり方
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2
ボウルにひき肉、（１）のキャベツの芯・玉ねぎ・パン粉、Ａを入れ、
粘りが出るまでよく混ぜ、４等分にする。 -
3
（１）のキャベツ１枚を広げ、（２）を１つのせて手前から巻いて
両端をたたんでしっかり巻く。同様にあと３個作る。 -
4
鍋に（３）を巻き終わりが下になるようにきっちり並べ入れ、Ｂを加えてフタをし、
途中、アクを取りながら２０分煮る。 -
5
みそを溶かし入れ、しょうゆを加えてさらに３分ほど煮る。 -
6
器に盛り、好みでパセリを飾る。
「味噌風味のロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー352kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷ます。
根元をそろえて水気をしぼり、４ｃｍ長さに切る。 -
2
器に（１）のほうれん草を盛り、しょうゆをかけ、「味の素®」をふり入れて混ぜ、
しらす干しをのせる。
「ほうれん草のお浸ししらすのせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
