肉そぼろのレタス包みの献立
献立 40分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 537 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 30.8 g
-
・野菜摂取量※ 201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉そぼろのレタス包み
15分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 150g
- ゆでたけのこ
- 1/2個（50g）
- しいたけ
- 2枚（30g）
- ねぎのみじん切り・1/5本分
- 20g
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ6（30g）
- しょうゆ
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- レタス・大きめにちぎる
- 適量
- パプリカ（赤）・せん切り
- 適量
- 白髪ねぎ
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
たけのこ、しいたけは５ｍｍ角にする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、Ａを炒める。香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、
（１）のたけのこ・しいたけを加えて、さらに炒める。 -
3
Ｂを加えて炒め、ねぎ、「コクうま」を加えて、炒め合わせ、肉そぼろを作る。 -
4
器に（３）の肉そぼろを盛り、白髪ねぎを飾り、レタス、パプリカを添える。
レタスに肉そぼろ、白髪ねぎ、パプリカをのせていただく。 -
＊甜麺醤の代わりにお好みのみそでもおいしくお作りいただけます。
-
＊材料を炒める前にＢの調味料をボウルに合わせておくことで、段取りよく、
調理することができます。
「肉そぼろのレタス包み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー340kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
春菊はゆでて食べやすい長さに切る。
ピーナッツはすりつぶす。 -
2
ボウルに（１）の春菊、ピーナッツを入れ、
「味の素®」をふり、Ａであえる。
「春菊のピーナッツあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩豚とキャベツ・じゃがいものピリ辛スープ
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
鍋に分量の水と（１）の塩豚・じゃがいもを入れて火にかける。
煮立ったらアクを取り、（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を加えて煮る。 -
3
すべてに火が通ったら、「熟成豆板醤」を加え、塩・こしょうで味を調える。 -
＜塩豚の作り方＞
-
［１］豚肩ロース肉８００ｇに「味の素®」２ｇを全体にふって手で軽くなじませ、塩２０ｇを
全体にまんべんなくすり込む。 -
［２］ラップで［１］の豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く（漬け込み中、
肉から水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる
（１～２日間・時間外）。 -
＜塩豚の使い方＞
塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
「塩豚とキャベツ・じゃがいものピリ辛スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー134kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
