ペンネ ポークソースの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 643 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 27.1 g
-
・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ペンネ ポークソース
40分
材料（4人分）
- ペンネ
- 200g
- 豚肩ロース薄切り肉
- 300g
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しいたけ
- 4個（30g）
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- ローズマリー・葉先をしごく
- 2枝
- 水
- 2/3カップ
- 白ワイン
- 1/3カップ
- 生クリーム
- 1/4カップ
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- ローズマリー・飾り用
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉はフードプロセッサーで粗びきにし、Ａで下味をつける。または、
包丁でこまかく刻む。しいたけは軸を取って半分に切り、７ｍｍ幅に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら
（１）の豚肉・しいたけ、にんにくを加えてさらに炒める。 -
3
肉の色が変わったら｢コンソメ｣、Ｂを加えて煮立て、弱火にしてフタをして
３０分ほど煮込む。煮詰まってきたら生クリーム、こしょうを加える。 -
4
たっぷりの熱湯（約３リットル）に塩大さじ２（分量外）を入れ、
ペンネを表示時間通りにゆで上げ、（３）とあえ、器に盛り、ローズマリーを飾る。
「ペンネ ポークソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー444kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質20.3 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のカプレーゼ
5分
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つくり方
-
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。
「豆腐のカプレーゼ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のスープ野菜
10分
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つくり方
-
1
白菜はひと口大のそぎ切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅のひと口大に切る。
-
2
鍋に（１）の白菜・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。
「白菜のスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
