炒め野菜のっけそうめんの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 638 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 28.4 g
-
・野菜摂取量※ 320 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炒め野菜のっけそうめん
15分
材料（1人分）
- そうめん
- 1束（50g）
- チンゲン菜
- 1株（100g）
- ゴーヤ
- 1/4本（50g）
- パプリカ（赤）
- 1/8個（20g）
- 豚もも肉（脂身つき）
- 50g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 1/4かけ分
- しょうがのみじん切り・薄切り1枚分
- 2g
- 赤みそ
- 大さじ1/4
- 砂糖
- 大さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
- しょうゆ
- 少々
- めんつゆ・ストレート
- 60ml
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「炒め野菜のっけそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー424kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんときゅうりのサラダ
15分
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つくり方
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1
にんじん、きゅうりはせん切りにする。レタスはひと口大にちぎる。 -
2
ボウルに（１）のにんじん・きゅうりを入れ、塩を加えて
よくもみ込みながら混ぜ、なじむまで１０分ほどおき、水気をきる。 -
3
「ほんだし」、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。 -
4
器に（１）のレタスを敷き、（３）を盛る。
「にんじんときゅうりのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ひき肉となすのさっぱりおかず椀
15分
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つくり方
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1
なすは乱切りにし、ねぎ、さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら
（１）のなす・ねぎ・さやいんげんを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。
材料に火が通ったら「ほんだし」小さじ１を加え、仕上げにポン酢しょうゆを加える。 -
＊ポン酢しょうゆはお好みでたし入れてください。
「鶏ひき肉となすのさっぱりおかず椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
