まぐろとアボカドのサラダの献立

主菜

まぐろとアボカドのサラダ

主食

ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

汁物

パプリカとズッキーニのみそ汁

献立 75分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 637 kcal
・塩分 4.0 g
・たんぱく質 21.7 g
・野菜摂取量※ 216 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

まぐろとアボカドのサラダ

20分

材料（4人分）

まぐろ（刺身）: 1さく（120g）
しょうゆ: 小さじ1
アボカド: 1個
紫玉ねぎ: 1/2個分
かぶ・小: 2個
青じそ: 5枚
しょうゆ: 大さじ1
酢: 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
「ほんだし」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
2
かぶはきれいに洗って茎を３ｃｍほど残して切り、タテにごく薄切りにする。
水にさらして茎の間の汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。
3
まぐろは１．５ｃｍ角に切り、しょうゆで下味をつける。
アボカドは皮と種を取り、まぐろと同じ大きさに切る。
4
紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にサッとさらし、ザルに上げて水気をきる。
しそはタテ半分に切り、葉脈にそって３等分に切る。
5
食べる直前に（３）のまぐろの汁気をきり、（２）のかぶ、（３）のアボカド、
（４）の紫玉ねぎ・しそを（１）のドレッシングであえる。

「まぐろとアボカドのサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー149kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質9.6 g
・野菜摂取量※61 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

50分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
牛切り落とし肉: 100g
ごぼう: 1/3本（50g）
ねぎ: 3cm
いり白ごま: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 大さじ2
酒: 大さじ1
砂糖: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
水: 360ml

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は炊く１時間前（時間外）に洗い、ザルに上げておく。
2
牛肉は１ｃｍ幅ほどに切る。ごぼうは皮を軽くこそげて、小さめのささがきにし、
酢水（分量外）に放す。ねぎはせん切りにして水にさらす。白ごまは煎っておく。
3
フライパンに油を中火で熱し、（２）の牛肉を炒めて肉の色が変わったら、
水気をよくきった（２）のごぼうを炒め合わせる。
4
（１）の米を加え、全体が重たくなるぐらいまで２～３分炒め合わせる。
5
炊飯器に（４）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加え、普通に炊く。
6
炊き上がったら（２）の白ごまを混ぜ、（２）のねぎをのせる。

「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー434kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質9 g
・野菜摂取量※14 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

パプリカとズッキーニのみそ汁

10分

材料（2人分）

パプリカ（赤）: 1/2個
ズッキーニ: 1/2本（100g）
ミニトマト: 8個
水: 1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ2/3
みそ: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
パプリカは１ｃｍ角に切る。ズッキーニは３ｍｍ幅の輪切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のパプリカ・ズッキーニを加える。煮立ったら、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。

「パプリカとズッキーニのみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質3.1 g
・野菜摂取量※141 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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