ごぼうと牛肉の炊き込みご飯 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 455kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 14g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| ごぼう | 1/3本(50g) |
| ねぎ | 3cm |
| いり白ごま | 小さじ2 |
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ 水 | 360ml |
ごぼうと牛肉の炊き込みご飯の作り方
（１）米は炊く１時間前（時間外）に洗い、ザルに上げておく。
（２）牛肉は１ｃｍ幅ほどに切る。ごぼうは皮を軽くこそげて、小さめのささがきにし、酢水（分量外）に放す。ねぎはせん切りにして水にさらす。白ごまは煎っておく。
（３）フライパンに油を中火で熱し、（２）の牛肉を炒めて肉の色が変わったら、水気をよくきった（２）のごぼうを炒め合わせる。
（４）（１）の米を加え、全体が重たくなるぐらいまで２～３分炒め合わせる。
（５）炊飯器に（４）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加え、普通に炊く。
（６）炊き上がったら（２）の白ごまを混ぜ、（２）のねぎをのせる。
- グッド！
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