白身魚のカルパッチョ風サラダの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 607 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 23.5 g
-
・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白身魚のカルパッチョ風サラダ
10分
材料（2人分）
- 白身魚の刺身・たいなど
- 60g
- 玉ねぎ
- 1/8個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ピーマン
- 1/4個
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ1
- オレンジジュース・果汁100％
- 大さじ1
- ベビーリーフ
- 1/2パック
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「白身魚のカルパッチョ風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの炊飯器リゾット
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
かぼちゃは小さめのひと口大に切り、しめじはほぐす。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
米を洗い、炊飯器に入れて１合の目盛りまで水を加える。（１）のかぼちゃ・しめじ・ベーコン、「コンソメ」を米の上にのせて普通に炊く（時間外）。 -
3
炊き上がったら、牛乳を加えてとろみがつくまでよく混ぜ、器に盛り、粉チーズをかける。 -
＊牛乳を加えたら炊飯器で保温せず、すぐにお召し上がりください。
「かぼちゃの炊飯器リゾット」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー448kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと大根の豆乳ポタージュ
20分
材料（2人分）
- かぶ
- 2個（100g）
- 大根
- 4cm（100g）
- 調整豆乳
- 1カップ
- 水
- 1カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
- 黒こしょう・またはドライパセリ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぶ、大根は薄いくし形切りにする。 -
2
鍋に（１）のかぶ・大根、Ａを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。 -
3
フードプロセッサーに（２）を入れ、なめらかになるまで撹拌する。 -
4
鍋に（３）を戻し入れ、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、ひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
「かぶと大根の豆乳ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
