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みそマヨつくねの献立

みそマヨつくね 主菜

みそマヨつくね
大根の超特急サラダ 副菜

大根の超特急サラダ

 豆腐とオクラのうま塩豚汁 汁物

豆腐とオクラのうま塩豚汁
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 401 kcal
  • ・塩分 3.5 g
  • ・たんぱく質 21.6 g
  • ・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

みそマヨつくね

20分 （時間外を除く）

材料（4人分）

鶏ひき肉
200g
にんじん
25g
ねぎ
1/3本
ひじき
3g
溶き卵
1個分
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ2
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    にんじんは１ｃｍ長さの細切り、ねぎはみじん切りにする。ひじきは水でもどし（時間外）、１ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のにんじん・ねぎ・ひじき、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。１２等分して串を刺し、形を整える。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）の両面を色よく焼く。
  4. ＊みそは焦げやすいので、焼くときは火加減に注意しましょう。
  5. ＊お好みの具を混ぜて、楽しみましょう。

「みそマヨつくね」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー171kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根の超特急サラダ

10分

材料（2人分）

大根
6cm（200g）
大根の葉
20g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
ゆずの皮・せん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    大根の葉はみじん切りにし、ボウルに入れて塩をまぶす。
    大根はスライサーで薄い輪切りにし、ボウルに加えて大根の葉と混ぜる。

  2. 2

    （１）にゆずの皮を加えて混ぜ、器に盛る。

「大根の超特急サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー19kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐とオクラのうま塩豚汁

10分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
150g
木綿豆腐
1/2丁
オクラ
8本
水
5カップ
「ほんだし」
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
みょうが
適量
ゆずこしょう・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉、豆腐はひと口大に切り、オクラは１ｃｍ幅の輪切りにする。みょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）の豆腐・オクラを加えて煮る。

  3. 3

    煮立ったら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。

  4. 4

    器に盛り、（１）のみょうがをのせ、好みでゆずこしょうを加える。

「豆腐とオクラのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー211kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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