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キャベツの酢豚の献立

主菜

キャベツの酢豚

副菜

ほうれん草のオイマヨサラダ

汁物

山芋とトマトのスープ

献立 35分

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・エネルギー 530 kcal
・塩分 4.1 g
・たんぱく質 21.6 g
・野菜摂取量※ 172 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

キャベツの酢豚

15分

材料（4人分）

豚ももかたまり肉: 250g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
溶き卵: 1/2個分
玉ねぎ: 1個（150g）
にんじん: 1/4本（40g）
ピーマン: 1個（35g）
キャベツ: 50g
片栗粉: 大さじ2
「Cook Do」酢豚用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」・炒め油用: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵を加え肉によくもみ込む。
2
玉ねぎは乱切り、にんじんも乱切りにして下ゆでする。ピーマンはヘタと種を取って乱切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。
3
（１）の豚肉に片栗粉をまぶし、１７０℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
4
フライパンに油を熱し、（２）の玉ねぎ・ピーマン・にんじん・キャベツの順に炒める。
5
（３）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせる。
＊下ごしらえした、ひと口大のとんかつ用の肉に片栗粉をまぶして、多めの油で焼いても、おいしく仕上がります。焼いた肉で作る場合は、余分な油を取り除いてください。

「キャベツの酢豚」
栄養情報（1人分）

・エネルギー282kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質14.8 g
・野菜摂取量※63 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうれん草のオイマヨサラダ

15分

材料（2人分）

ほうれん草・2/3束: 130g
しめじ・1/4パック: 25g
れんこん: 30g
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ2
ピーナッツ・10粒: 8g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
しめじは根元を切り、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
2
れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
ピーナッツは粗みじん切りにする。
3
ボウルに「サラリア」、「オイスターソース」を入れて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草・しめじ、（２）のれんこんを加えてあえる。
4
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。

「ほうれん草のオイマヨサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー168kcal
・塩分1 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料（4人分）

山いも: 250g
トマト: 1個（120g）
水: 720ml
「丸鶏がらスープ」: 小さじ5
しょうゆ: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー80kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質3.1 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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キャベツの酢豚の献立

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キャベツの酢豚

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「キャベツの酢豚」
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ほうれん草のオイマヨサラダ

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2

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「ほうれん草のオイマヨサラダ」
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