さけときのこのレンジ酒蒸しの献立
献立 27分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 366 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 27.4 g
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・野菜摂取量※ 228 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけときのこのレンジ酒蒸し
7分
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つくり方
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2
耐熱容器に昆布を敷き、（１）のさけ・長ねぎを順にのせる。
豆腐、（１）のブロッコリー・まいたけを加える。
さけに酒をふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
3
ボウルに（２）の蒸汁、水を合わせて大さじ２にし、「オイスターソース」、
「パルスイート」、Ａとともに混ぜ合わせ、たれを作る。 -
4
器に（２）のさけ・長ねぎ・豆腐・ブロッコリー・まいたけを盛りつけ、
（３）のたれを添える。
「さけときのこのレンジ酒蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質20.3 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にらは４～５ｃｍ長さに切り、もやしとともに熱湯でサッとゆで、冷水にとり、
ザルに上げて水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のにら・もやしを加えてあえる。
「にらともやしのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとズッキーニのうま塩豚汁
15分
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つくり方
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1
ベーコンはひと口大に切る。なす、ズッキーニは５～８ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、
（１）のなす・ズッキーニを加えて炒め、水、「ほんだし」大さじ１を加えて煮る。 -
3
ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。 -
＊残った「なすとズッキーニのうま塩豚汁」で「なすとズッキーニのトマトつけ麺」が作れます。
「なすとズッキーニのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
