卵とニガウリの焼きうどんの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 652 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 31.2 g
-
・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
卵とニガウリの焼きうどん
15分
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つくり方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで味つけする。フライパンに油大さじ１を熱し、半熟のいり卵を作り、皿に取る。 -
2
ゴーヤは種とワタを取って５ｍｍ幅の薄切りにして、サッとゆでておく。うどんは熱湯でゆで、水気をきっておく。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のゴーヤを軽く炒め、（２）のうどんを加える。「いりこだし」をふり入れて塩をし、ウスターソース、しょうゆを回し入れさらによく炒める。（１）のいり卵を戻し入れ軽く混ぜて器に盛り、花がつおをのせる。 -
＊ウスターソースと「ほんだし いりこだし」の相性はよく、香りを引き立てます。
「卵とニガウリの焼きうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー436kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質13.5 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白みそ入り彩り白あえ
20分
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つくり方
「白みそ入り彩り白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラと鶏肉の彩りみそ汁
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 200g
- グリーンアスパラガス
- 2束
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- ホールコーン（ドライパック）
- 1パック
- 水
- 3カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 合わせみそ
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「アスパラと鶏肉の彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
