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長芋とさつま揚げのバター炒めの献立

主菜

長芋とさつま揚げのバター炒め

副菜

セロリの甘酢あえ

汁物

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

献立 35分

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・エネルギー 464 kcal
・塩分 4.5 g
・たんぱく質 19.4 g
・野菜摂取量※ 132 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

長芋とさつま揚げのバター炒め

10分

材料（2人分）

長いも: 250g
しめじ: 1パック（100g）
丸天: 100g
酒: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
練りがらし: 小さじ1
「ほんだしいりこだし」: 小さじ1/2
バター: 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
パセリのみじん切り: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
長いもは洗って乾かしてから皮をむき、７ｍｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。丸天はサッと熱湯にくぐらせ、ひと口大のそぎ切りにする。
2
ボウルにＡを合わせ、合わせ調味料を作る。
3
フライパンにバター、油を入れて火にかけ、（１）の長いも・しめじ・丸天の順に炒め、（２）の合わせ調味料を加えて味を調える。
4
器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。

「長芋とさつま揚げのバター炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー252kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質11.2 g
・野菜摂取量※2 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 75g
キャベツ: 1/8個（150g）
にんじん: 3cm（30g）
しょうが: 1/4かけ（3g）
長ねぎ: 5cm（10g）
水: 1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。しょうがは５ｍｍ幅の短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き色がつき、カサが減るまでしっかり炒める。（１）のにんじん・しょうがを加え、火が通るまでさらに炒める。
3
（１）の豚肉を加え、肉の色が変わったらＡ、（１）のねぎを加えて５分ほど煮て、みそを溶き入れる。

「山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）

・エネルギー200kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質8 g
・野菜摂取量※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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長芋とさつま揚げのバター炒めの献立

この献立の栄養情報（1人分）

主菜

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長芋とさつま揚げのバター炒め

材料（2人分）

つくり方

1

2

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「長芋とさつま揚げのバター炒め」
栄養情報（1人分）

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材料（4人分）

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1

2

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