魚介のサワーソースサラダの献立
献立 33分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 378 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 18.4 g
-
・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
魚介のサワーソースサラダ
15分
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つくり方
「魚介のサワーソースサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
アスパラはピーラーで皮をむき、３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
耐熱容器に（１）のアスパラ、「コンソメ」を入れラップをし、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。 -
3
粉チーズをまぶす。
「レンチンアスパラ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの冷製スープ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、（１）のかぼちゃ・玉ねぎを加えて
サッと炒める。Ａを加え、アクを取りながら弱～中火で加熱する。 -
3
かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、マッシャーなどでなめらかになるまでつぶし、
牛乳を加えて再び火にかけ、ひと煮立ちさせて塩・黒こしょうで味を調える。 -
（ミキサーがある場合は粗熱を取ってからミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌し、
鍋に戻し入れます。） -
4
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
「かぼちゃの冷製スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー251kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
