スパゲッティグラタンの献立

主食

スパゲッティグラタン

副菜

セロリのハーブマリネ

汁物

ごぼうとにんじんのスープ

献立 53分

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・エネルギー 691 kcal
・塩分 5.6 g
・たんぱく質 24.8 g
・野菜摂取量※ 134 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

スパゲッティグラタン

40分

材料（4人分）

スパゲッティ: 320g
玉ねぎ: 1個
ピーマン: 2個
ロースハム: 4枚
トマト・1個: 150g
トマトケチャップ: 1/2カップ
牛乳: 3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
バター: 大さじ3
薄力粉: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 適量
こしょう: 適量
パルメザンチーズ: 大さじ4
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎはタテ薄切りにし、ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りにする。ハムは長さを半分にし、
５ｍｍ幅に切る。
2
トマトは１ｃｍ角に切り、トマトケチャップと混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
3
スパゲッティは塩少々（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆでる。
ゆで汁は取っておく。
4
耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に１５秒ほどかけて
やわらかくし、（溶かしバターにならない程度）薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。
5
鍋に牛乳、「コンソメ」を入れ、火にかける。牛乳が沸騰したら、（４）に少しずつ
加えながら泡立て器でよく混ぜる。
6
牛乳を全量混ぜ合わせたら鍋に戻し入れ、木ベラで鍋底をよく混ぜながら３～４分煮、
こしょうで味を調え、なめらかなホワイトソースにする。冷めないようにフタをしておく。
7
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマンを入れ、中火で
しんなりするまで炒め、ハム、（３）のスパゲッティを加える。
8
（２）のトマトソース、スパゲッティのゆで汁カップ２／３～１を加えて味を
からめるように炒め、塩・こしょうで味を調え、ナポリタンを作る。
9
耐熱容器に（８）のナポリタンを盛り、（６）のホワイトソースをかけ、チーズをふり、
２２０℃に予熱したオーブンで１５～２０分、焼き色がつくまで焼く。