豚の野菜巻きの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 610 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 20.2 g
-
・野菜摂取量※ 178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚の野菜巻き
25分
材料（4人分）
- 豚ロース肉（脂身つき）
- 12枚（240g）
- さやいんげん
- 4本（40g）
- にんじん
- 60g
- えのきだけ
- 50g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ11/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ11/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじん、さやいんげんは６ｃｍ長さの棒状に切り、ゆでる。えのきだけはにんじんと同じ長さに切る。 -
2
豚肉は塩・こしょうをする。豚肉１枚に（１）のえのきだけ・さやいんげん・にんじんを等分に巻き、野菜巻きを作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の野菜巻きを入れて、転がしながら火が通るまで炒め、「オイスターソース」を加えてからめる。
「豚の野菜巻き」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー219kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ねぎは小口切りにする。 -
2
包装米飯は表示時間通りに温め、「香味ペースト」を加えて混ぜ、（１）のねぎを散らす。
「金のネギだく飯」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー337kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとオクラのからすっぱスープ
10分
材料（2人分）
- トマト
- 1個
- オクラ
- 5本
- ザーサイ
- 30g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 水
- 11/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 酢
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。 -
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。
「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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