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ふわふわだし巻き卵の献立

献立 55分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 388 kcal
  • ・塩分 2.7 g
  • ・たんぱく質 28.5 g
  • ・野菜摂取量※ 244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ふわふわだし巻き卵

15分

材料(4人分)

6個
1/2カップ
砂糖
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1/4
大根おろし
適量
青じそ
4枚
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて合わせてザルでこし、卵液を作る。
  2. 2

    卵焼き器に油少々を熱し、(1)の卵液を少量流す。半熟状になったら手前に巻く。油少々を加えて、同様に卵を巻く。
  3. 3

    切り分けて器に盛り、大根おろし、しそを添える。

「ふわふわだし巻き卵」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー142kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香るれんこんとにんじんのきんぴら

15分

材料(2人分)

れんこん
150g
にんじん
1/5本
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1/2
いり白ごま
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
「ほんだし」
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    れんこんは5mm幅の薄いいちょう切りにし、にんじんは細切りにする。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)のれんこん・にんじんを入れて3~4分炒める。
  3. 3

    全体に火が通ったら、Aを加えて味を調え、ごまをふる。
  4. 4

    器に盛り、好みで「ほんだし」をかける。

「だし香るれんこんとにんじんのきんぴら」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー109kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さけとキャベツの重ね煮スープ

30分

材料(2人分)

キャベツ・1/5個
140g
さけ
2切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
ローズマリー・生
少々
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
玉ねぎ
1/2個
トマト
1/2個
白ワイン
大さじ2
1カップ

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さけは5等分のそぎ切りにし、塩・こしょう、ちぎったローズマリーをふり、
    キャベツにはさんで、鍋に入れる。
  2. 2

    「コンソメ」、4等分のくし形切りにした玉ねぎ、トマト、白ワインを加えて
    フタをして弱火で20分蒸し煮にする。
  3. 3

    水を加えて再度煮立ったら器に盛り、ローズマリーを添える。

「さけとキャベツの重ね煮スープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー137kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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