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鯛とキャベツのレンジ蒸しの献立

鯛とキャベツのレンジ蒸し 主菜

鯛とキャベツのレンジ蒸し
だし香るきんぴらごぼう 副菜

だし香るきんぴらごぼう

 なすと油揚げのうま塩豚汁 汁物

なすと油揚げのうま塩豚汁
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 411 kcal
  • ・塩分 3.6 g
  • ・たんぱく質 29.0 g
  • ・野菜摂取量※ 217 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鯛とキャベツのレンジ蒸し

20分

材料（4人分）

たい（切り身）
3切れ（300g）
酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
キャベツ
1/4個（300g）
れんこん
150g
粗びき黒こしょう
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
小ねぎの小口切り
適量
レモンのくし形切り
1/2個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    たいは４等分のそぎ切りにし、Ａをまぶす。キャベツはザク切りにし、れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    耐熱性の器に（１）のキャベツを敷き詰め、粗びき黒こしょうをふり、（１）のれんこん・たいを並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。

  3. 3

    全体に「味の素®」をふり、小ねぎを散らし、レモンを添える。

「鯛とキャベツのレンジ蒸し」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー134kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質14 g
  • ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香るきんぴらごぼう

8分

材料（2人分）

ごぼう
2/3本（100g）
にんじん
2cm（20g）
赤唐がらし（乾）
1本
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうはせん切りにし、水にサッとさらして水気をきる。にんじんはせん切りにし、赤唐がらしは種を取り除き、輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、（１）の赤唐がらしを弱火で熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて火が通るまで炒め、Ａを加えて炒め合わせる。

「だし香るきんぴらごぼう」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー83kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすと油揚げのうま塩豚汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉
150g
なす
3個
ししとうがらし
8本
油揚げ
2枚
みょうが
2個
水
5カップ
「ほんだし」
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすはしま目に皮をむき、半月切りにする。ししとうはつまようじで数ヶ所穴をあける。
    油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、みょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなす・ししとうを
    加えて炒める。水、「ほんだし」大さじ１、（１）の油揚げを加えて煮る。

  3. 3

    なすがやわらかくなったら、「ほんだし」大さじ１、（１）のみょうがを加えて
    ひと煮立ちさせる。
  4. ＊残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」で「和風カレーつけ麺」が作れます。

「なすと油揚げのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー194kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質13.6 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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