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トマトとえびの和風マリネの献立

トマトとえびの和風マリネ 主菜

トマトとえびの和風マリネ
ひじきのマヨ炒め 副菜

ひじきのマヨ炒め

 炒めなすのごましょうが香るみそ汁 汁物

炒めなすのごましょうが香るみそ汁
献立 45分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 389 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 18.1 g
  • ・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとえびの和風マリネ

15分 （時間外を除く）

材料（4人分）

冷凍無頭えび
150g
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ2
玉ねぎ
1/2個（100g）
トマト
250g
トマトケチャップ
1/4カップ
水
1/4カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
サニーレタス
5枚
パセリ
1本

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取る。鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」小さじ１、えびを加えて火が通るまで２分ほど加熱し、フタをしてそのまま冷ます。粗熱が取れたら尾を残して殻をむく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、トマトは２ｃｍ幅のくし形切りにする。

  3. 3

    ボウルに「ほんだし」小さじ１、Ａを入れて混ぜ合わせてマリネ液を作り、（２）の玉ねぎ・トマト、（１）のえびを漬け込む（時間外）。

  4. 4

    器にひと口大にちぎったサニーレタスを敷き、（３）のマリネを盛り、小房にしたパセリを飾る。
  5. ＊えびの代わりに豚肉の薄切りや鶏ささ身を使ってもおいしくお作りいただけます。

「トマトとえびの和風マリネ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー95kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきのマヨ炒め

20分

材料（1人分）

ひじき・乾燥
5g
れんこん
2cm（40g）
にんじん
1/4本
ロースハム
1枚
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ひじきは水でもどす（７～８分）。れんこんは皮をむいて半月切り、
    にんじんは皮をむいて細切りにする。ハムは半分に切って細切りにする。

  2. 2

    もどした（１）のひじきをサッとゆで、水にさらして水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（２）のひじき、（１）のれんこん・にんじん・ハム、「サラリア」を
    入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    熱したフライパンに（３）を入れて炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜ、
    火を止め、こしょうをふる。

「ひじきのマヨ炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー195kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炒めなすのごましょうが香るみそ汁

15分

材料（4人分）

なす
3個
油揚げ
1枚
しょうが
1かけ
青じそ
3枚
みょうが
2個
水
4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ5
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅の半月切りにして水にさらし、水気をきる。しょうがはみじん切りにする。油揚げはタテ半分に切ってから、７ｍｍ幅に切る。しそはせん切りにして水にさらし、水気をきり、みょうがは薄い斜め切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のしょうが・なすを入れて炒め、香りが出てきたら、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  3. 3

    器に盛り、（１）のしそ・みょうがをのせ、好みでごま油をたらす。

「炒めなすのごましょうが香るみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー99kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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