トマトとえびの和風マリネ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 98kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 114g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 冷凍無頭えび | 150g |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
「ほんだし」 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| トマト | 250g |
| Ａ トマトケチャップ | 1/4カップ |
| Ａ 水 | 1/4カップ |
| Ａ 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ ウスターソース | 小さじ2 |
| サニーレタス | 5枚 |
| パセリ | 1本 |
トマトとえびの和風マリネの作り方
（１）えびは背ワタを取る。鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」小さじ１、えびを加えて火が通るまで２分ほど加熱し、フタをしてそのまま冷ます。粗熱が取れたら尾を残して殻をむく。
（２）玉ねぎは薄切りにし、トマトは２ｃｍ幅のくし形切りにする。
（３）ボウルに「ほんだし」小さじ１、Ａを入れて混ぜ合わせてマリネ液を作り、（２）の玉ねぎ・トマト、（１）のえびを漬け込む（時間外）。
（４）器にひと口大にちぎったサニーレタスを敷き、（３）のマリネを盛り、小房にしたパセリを飾る。
＊えびの代わりに豚肉の薄切りや鶏ささ身でも応用できます。
- グッド！
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