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トマトとえびの和風マリネの献立

トマトとえびの和風マリネ 主菜

トマトとえびの和風マリネ
ごまごはん 主食

ごまごはん

 いりこだしの豚汁 汁物

いりこだしの豚汁
献立 31分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 603 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 21.8 g
  • ・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとえびの和風マリネ

15分 （時間外を除く）

材料（4人分）

冷凍無頭えび
150g
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ2
玉ねぎ
1/2個（100g）
トマト
250g
トマトケチャップ
1/4カップ
水
1/4カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
サニーレタス
5枚
パセリ
1本

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取る。鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」小さじ１、えびを加えて火が通るまで２分ほど加熱し、フタをしてそのまま冷ます。粗熱が取れたら尾を残して殻をむく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、トマトは２ｃｍ幅のくし形切りにする。

  3. 3

    ボウルに「ほんだし」小さじ１、Ａを入れて混ぜ合わせてマリネ液を作り、（２）の玉ねぎ・トマト、（１）のえびを漬け込む（時間外）。

  4. 4

    器にひと口大にちぎったサニーレタスを敷き、（３）のマリネを盛り、小房にしたパセリを飾る。
  5. ＊えびの代わりに豚肉の薄切りや鶏ささ身を使ってもおいしくお作りいただけます。

「トマトとえびの和風マリネ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー95kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごまごはん

1分

材料（2人分）

ご飯
300g
「ほんだし」
小さじ1/2
いり白ごま
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせる。

「ごまごはん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー238kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

いりこだしの豚汁

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
150g
大根
60g
にんじん
1/2本（50g）
こんにゃく
1/2枚
ごぼう
2/3本（100g）
長ねぎ
1本
里いも
3個（260g）
水
5カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り2
みそ
大さじ5
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。大根、こんにゃくは短冊切りにする。
    にんじんは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、
    ねぎは斜め切りにする。里いもは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）の大根・
    こんにゃく・にんじん・ごぼう・ねぎ・里いもを加えてさらに炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ってきたら、アクを取り、半量のみそを溶き入れ、
    火を弱めて野菜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    残りのみそを溶き入れて味を調え、器に盛り、小ねぎを散らす。

「いりこだしの豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー270kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質10.3 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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