豚汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 283kcal
- 塩分
- 3.7g
- 野菜摂取量
- 63g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 大根 | 60g |
| にんじん | 1/2本(50g) |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ごぼう | 2/3本(100g) |
| 長ねぎ | 1本 |
| 里いも | 3個(260g) |
| Ａ 水 | 5カップ |
Ａ 「ほんだし いりこだし」 | 小さじ山盛り2 |
| みそ | 大さじ5 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
豚汁の作り方
（１）豚肉は２ｃｍ幅に切る。大根、こんにゃくは短冊切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、ねぎは斜め切りにする。里いもは食べやすい大きさに切る。
（２）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）の大根・こんにゃく・にんじん・ごぼう・ねぎ・里いもを加えてさらに炒める。
（３）全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ってきたら、アクを取り、半量のみそを溶き入れ、火を弱めて野菜に火が通るまで煮る。
（４）残りのみそを溶き入れて味を調え、器に盛り、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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